Le gâteau de Savoie fait partie de ces desserts qui semblent simples, puis qui surprennent dès la première bouchée. Léger, doux, presque nuageux, il a ce petit côté rassurant qu’on aime retrouver au goûter. Et la bonne nouvelle, c’est qu’il…
Vous pensez que les haricots verts sont forcément un peu fades ? C’est souvent la cuisson à l’eau qui les rend tristes. Avec une simple poêle, ils changent de visage. Ils deviennent plus parfumés, plus fondants, avec ce petit goût…
L’été donne souvent envie de manger plus léger. Et franchement, une bonne salade bien fraîche peut sauver un déjeuner, un dîner ou même un pique-nique un peu improvisé. Le secret, ce n’est pas seulement de jeter trois feuilles dans un…
Pâques arrive, et avec elle cette envie très simple de bien manger sans passer la journée en cuisine. Bonne nouvelle. Les idées de Laurent Mariotte vont exactement dans ce sens. Un repas de fête généreux, accessible, plein de goût, et…
Pâques arrive, et avec lui la grande question du repas. Que servir en entrée sans passer la matinée en cuisine, ni alourdir la suite du menu ? La réponse tient souvent en deux mots simples : entrées froides. Elles sont…
Il y a des plats qui semblent encore meilleurs le lendemain. Ce hachis parmentier poulet-poireaux en fait partie. La purée reste douce, la garniture garde son moelleux, et le tout prend une vraie profondeur en reposant une nuit au frais.…
Vous en avez assez de perdre vos recettes dans une appli qui change, disparaît ou vous enferme ? Alors voici une idée simple, presque évidente, mais très maligne : Cooklang. C’est un format de texte brut pour ranger vos recettes,…
Voici le genre de gâteau qui fait lever les sourcils dès la première bouchée. La croûte craque légèrement sous la dent, puis le cœur fond avec le chocolat et la noisette. C’est simple, réconfortant, et franchement très difficile d’y résister.…
Il y a des desserts qui font tout de suite leur petit effet. Ce gâteau au chocolat italien en fait partie. Croquant dessus, fondant dedans, et surtout sans gluten, il a ce côté simple et chic qui donne envie de…
Quand le froid s’installe et que les soirs paraissent plus longs, il y a des recettes qui rassurent tout de suite. Cette poêlée poireaux-pommes-lardons en fait partie. Elle est simple, rapide, et pourtant elle a ce petit goût de plat…
